茶香裊裊，古韻悠長。5月23日正午時分，院工會精心籌備的“茶文化”雅集于教職工小家溫馨開啟。學院工會主席、區瑩副院長發表簡短致辭，講述了茶文化沙龍開設的意義、目的以及籌備過程。老師們懷著提升茶藝、感受傳統文化的期待齊聚一堂。作為六期茶會的主講人，鞠梅老師身兼評茶師與茶藝師雙重身份，帶領大家走進綠茶的世界。從歷史淵源到制茶工藝，再到品鑒方法，講解深入淺出，娓娓道來。縷縷茶香中，傳統與現代交融，帶來一場生動的茶文化體驗。

鞠梅老師從茶文化源頭講起，五千年前"神農嘗百草，得荼解毒"的傳說，開啟了人類與茶的千年情緣。隨著時代變遷，茶從最初的藥用，逐漸成為貢品、飲品。漢代"武陽買茶"的記載，證明茶已成為生活必需品；古人"生煮羹飲"用作醒酒湯，展現了茶的實用價值；"以茶代酒"的典故，體現了古人的惜才之心；而達摩祖師"割眉植茶"的故事，更衍生出"茶禪一味"的深遠意境。

鞠梅老師生動講解了綠茶的四大傳統工藝——"炒青、烘青、曬青、蒸青"，每一道工序都蘊含著茶人世代相傳的匠心。她還精選了四款經典綠茶：碧螺春、西湖龍井、安吉白茶和黃山毛峰，通過"觀形、嗅香、沖泡、品鑒"四個環節，帶領大家領略不同綠茶的獨特韻味。

作為不發酵茶，綠茶沖泡頗有講究：1. 水溫宜保持在80-85℃之間；2. 浸泡時間需恰到好處；3. 沖泡時不要加蓋。

綠茶的投茶方式可依茶葉特性靈活選用上投、中投或下投法，注水時宜采用"杯壁下流"的技法，讓水流沿杯壁緩緩注入。

當清澈的茶湯傾入杯中，老師們細細品味著四款茶的獨特風味：碧螺春滋味鮮醇，回甘綿長；西湖龍井香氣高揚，韻味悠遠；安吉白茶清新淡雅，甘甜怡人；黃山毛峰清香撲鼻，別具一格。大家在這氤氳茶香中沉醉不已，共度了一段美好的茶時光。

近兩小時的品茶時光在茶香與歡笑中悄然流逝。工會將于本月30日繼續推出"茶文化"系列沙龍第二期——紅茶篇，誠邀喜茶人再聚一堂，共品茶韻，讓傳統文化在氤氳茶香中生生不息。